主料:
豆腐卜适量肉末适量
辅料:
冬菇适量，
蛋适量
配料:
葱适量，
芫茜适量，
葱段适量雪白酿豆腐卜的做法步骤
1.备好材料：-
2.将葱段，芫茜 香菇，葱切成小丁。
3.将葱段，芫茜 香菇，葱丁放到肉末里面。
4.加上适量油，酱油，蚝油，鸡精粉，鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
5.用刀将豆卜一开二，将内的豆腐卜翻转向外。
（我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿，炸起来口感比较脆口）
6.把馅酿在豆卜里面。
7.填充饱满一点才好看。
8.热锅下油，将豆卜放入锅里，小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
9.盛起备用。
10.取锅加入适量的油，爆香葱。加入蛋白液，浇一点水，然后加淀粉收汁。
11.将汁淋上酿豆腐即可上碟。注：（整个过程要用小火）
12.成品图@@雪白酿豆腐卜
小窍门&温馨提示
贴心密语：
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的，方方正正的形状，因为形状不整比较难酿，而且馅酿在豆卜里面，很难填充饱满。
TAGS：
主食 家常菜 浙菜 老人 冬季食谱 晚餐 肉末
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